RECETA DE LAS TORTITAS DE COLIFLOR. En un bol ponemos: 1 huevo 300-400 gramos …

RECETA DE LAS TORTITAS DE COLIFLOR.

En un bol ponemos:

1 huevo
300-400 gramos de coliflor ya cocida al vapor.
una pizca de sal (al gusto)
una pizca de pimienta (al gusto)
cebolla picadita muy pequeña
ajo picadito
harina ecológica de espelta o blanca.
Unos 100 gramos de queso semicurado local rallado
un poquit de peregil picado.

Triturar con un tenedor y mezclar todo muy bien, hasta conseguir una masa. Dejarla reposar 10 o 15 minutos.

Se van haciendo bolitas de masa y se aplastan en una sarten plana donde previamente hemos echado 2 o 3 cucharadas de aceite.

la cocinamos por ambos lados y ya estan listas para comer.

Estas tortitas las podemos acompañar de una ensalada.

Riquísimas….cuando las pruebes…..repetirás.

Buen provecho.

Receta compartida por nuestra clienta Angeles Sánchez.

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