ENSALADA ECOLÓGICA DE JUDIAS VERDES CON PATATA Y HUEVOS. Si te gustan las judia…

ENSALADA ECOLÓGICA DE JUDIAS VERDES CON PATATA Y HUEVOS.

Si te gustan las judias verdes del terreno tienes que probar esta RECETA TRADICIONAL.

¿COMO COCER LAS JUDIAS?

1.- Toma 1/2 kilo de Judías verdes ECOLÓGICAS, lavalas un poco y cortale los 2 piquitos de los extremos (ahora la judia esta muy tierna por lo que, no hay que quitarle nada mas).
2.- Parte las judias en 3 o 4 trozos y cuécelas al vapor durante 8-10 minutos. (Esta verdura al igual que otras hay que cocerlas siempre con muy poca agua o al vapor, ya que, si no lo hacemos asi le estamos quitando todas las propiedades).
3.- Cocer al mismo tiempo en otra cacerola, 3 o 4 patatas redondas pequeñitas ecológicas y 2 huevos ecológicos. Dejar las patatas un poco duritas.
4.- Pelar y trocea en rodajas las patatas y los huevos.
5.- Mezclar las judías con las patatas y los huevos cocidos y picarle cebolla ecologica fresca.
6.- Si te gusta el peregil puedes picar un poco.
7.- Aderezo: Para aliñar esta ensalada te proponemos 2 formas (usa la que mas te guste):

a) Ponerle 1 limón exprimido, sal y aceite virgen extra ecológicos.
b) Poner vinagre, sal y aceite virgen extra ecológicos.

De las 2 formas esta riquísima.

Buen provecho amigos!!!!!

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