Category Archives: Quesos de Grazalema

Quesos de Grazalema – Cabra y Oveja

Es uno de los quesos que está alcanzando mayor prestigio en España y seguramente sea uno de los mejores, asi cada año se le esta reconociendo en catas-concursos nacionales de categoria (Ministerio de Agricultura y Alimentación, Gourmets, Cincho, etc).
Se elabora en la zona de mayor pluviometría de la Península Ibérica y a más de 900 metros de altitud, en pleno Parque Natural de la Sierra de Grazalema (declarado reserva de la biosfera), esta zona tiene unos pastos de montaña de primera calidad y es la  base de la alimentación del ganado caprino (raza payoya) y ovino autóctono (grazalemeña). Continue reading Quesos de Grazalema – Cabra y Oveja

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