Alcachofas y Habas ecológicas de la Viña Candil. Aquí os dejo una receta que si…

Alcachofas y Habas ecológicas de la Viña Candil.
Aquí os dejo una receta que si tenéis interés podéis probar en casa.

GUISO DE HABAS, ALCACHOFAS Y GUISANTES.

Medio kilo de alcachofas medianas.
Medio Kilo de Habas
250 gramos de guisantes
1 cebolla dulce.
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Una cucharada de perejil fresco
Media cucharadita de curmuma.
1 par de patatas (segun gusto).
Agua o caldo de pollo.

En la olla de vuestros guisos, haceis un sofrito de cebolla picadita en pequeño. Cuanto este pochada le añadis los ajos picados.
A continuación le echais las habas y las alcachofas cortadas y lavadas (no olvidéis pelar bien las alcachofas y untarlas con limón para que no se os pongan oscuras). Echar un 2 o 3 vasos de agua, sal y la curcuma. El agua a veces se puede sustituir por caldo del puchero y el sabor será mucho mejor.
Pasados 10 minutos añadir los guisantes y si os gusta una patata o 2 cortada a cascos. Con unos 20 minutos cociendo en total esta bien. Cuando aparteis los platos le picais un poco de peregil fresco y ya esta listo para degustarlo. Buen provecho amigos.




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