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¿Donde Comer? – Gastronomía de Benamahoma

Benamahoma posee una exquisita y variada gastonomía. Entre sus platos encontramos desde las tradicionales sopas cocidas y gachas, guisos de tagarninas y esparragos, hasta los succulentos guisos de conejo, carnes de la caza y truchas al horno.

De gran tradición son las chacinas, hechas por las mujeres en la matanzas, asi como la preparacion de queso de cabra y oveja, mermeladas, frutas en almibar, tomates y pimientos al baño Maria, y una gran variedad de dulces caseros donde destacan las empanadillas, biscochos, roscos, pestiños, totrtas de manteca, bollos en aceite y hornazos, algunos de ellos típicos en la diferentes festividades del pueblo.

Ocupa un lugar privilegado de nuestra cocina la famosa olla, preparada con hortalizas de la huertas y productos de la matanza, al igual que los platos preparados con la cagarria o colmenilla, seta exquisita de la Sierra del Pinar Continue reading ¿Donde Comer? – Gastronomía de Benamahoma

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